Introducción
El litchi es una fruta exótica deliciosa y versátil que se utiliza en muchas recetas diferentes. Esta fruta es originaria de China, pero se cultiva en muchos países de todo el mundo, incluyendo India, Tailandia y Sudáfrica. En este artículo, descubrirás algunas de las mejores recetas con litchi, que incluyen postres, cócteles y platos exóticos.
Postres con litchi
El litchi es un ingrediente popular en muchos postres, gracias a su sabor dulce y su textura jugosa.
Mousse de litchi
Para hacer una deliciosa mousse de litchi, necesitarás litchis frescos o en almíbar, nata para montar, azúcar y gelatina en polvo. Mezcla la pulpa de los litchis con la nata montada y el azúcar, y luego agrega la gelatina disuelta. Deja enfriar en la nevera durante unas horas antes de servir.
Tarta de litchi
Si te gusta hornear, prueba hacer una tarta de litchi. Para hacer la masa, necesitarás harina, mantequilla y azúcar. Para el relleno, mezcla litchis en almíbar con nata, azúcar y gelatina. Hornea la masa de la tarta y luego agrega el relleno antes de dejar enfriar en la nevera.
Cócteles con litchi
El litchi es un ingrediente popular en muchos cócteles, gracias a su sabor dulce y fresco.
Martini de litchi
Para hacer un martini de litchi, necesitarás vodka, licor de litchi y jugo de lima. Mezcla todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita bien. Sirve en una copa de martini con una rodaja de lima para decorar.
Margarita de litchi
Si prefieres una margarita, mezcla tequila, puré de litchi, jugo de lima y jarabe de agave en una coctelera con hielo. Agita bien y sirve en un vaso con sal en el borde y una rodaja de lima para decorar.
Platos exóticos con litchi
El litchi también se puede utilizar en platos principales para darles un toque exótico.
Pollo al curry con litchi
Para hacer un delicioso pollo al curry con litchi, saltea cebolla, ajo y jengibre en aceite de oliva. Agrega pollo cortado en cubos y cocina hasta que esté dorado. Agrega curry en polvo, leche de coco, litchis pelados y cortados en trozos y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos. Sirve con arroz blanco.
Ensalada de litchi y gambas
Para hacer una refrescante ensalada de litchi y gambas, mezcla litchis pelados y cortados en trozos con gambas cocidas, aguacate y hojas de lechuga. Aliña con vinagreta de naranja y sirve frío.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se pelan los litchis?
Para pelar los litchis, haz un corte en la piel con un cuchillo afilado y luego pela la piel con las manos. La pulpa debe quedar intacta.
¿Dónde puedo encontrar litchis?
Los litchis se pueden encontrar en muchos supermercados y tiendas de alimentos exóticos. También se pueden comprar en línea.
¿Puedo utilizar litchis enlatados en estas recetas?
Sí, los litchis enlatados se pueden utilizar en lugar de los frescos en estas recetas. Asegúrate de escurrirlos bien antes de usarlos.
¿Cómo puedo saber si los litchis están maduros?
Los litchis maduros tienen una piel roja o rosa brillante y se sienten pesados en la mano. También deberían tener un aroma dulce y fragante.
¿Cuánto tiempo duran los litchis en la nevera?
Los litchis frescos se pueden almacenar en la nevera durante unos días. Los litchis en almíbar enlatados se pueden almacenar en la despensa durante varios meses.
