Salsas con rábanos
Los rábanos son un vegetal crujiente y picante que puede agregar un sabor único a tus salsas caseras. Aquí te presentamos algunas opciones creativas:
Salsa de rábanos y aguacate
Para hacer esta salsa, mezcla en un procesador de alimentos un aguacate maduro, un manojo de rábanos picados, un diente de ajo, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Sirve como acompañamiento para tacos, nachos o como dip con vegetales.
Salsa de rábanos y yogur
Mezcla en un tazón un yogur natural, un manojo de rábanos picados, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Esta salsa es perfecta para acompañar carnes asadas o como aderezo para ensaladas.
Marinados con rábanos
Los rábanos también son excelentes para marinar, lo que les da un sabor más suave y una textura más suave. Aquí tienes algunas ideas para probar:
Marinado de rábanos en vinagre
Para hacer este marinado, mezcla en un tazón 1/4 taza de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal y 1/2 taza de agua. Agrega rábanos picados y deja marinar durante al menos 30 minutos antes de servir como acompañamiento para sushi o poke bowls.
Marinado de rábanos y remolacha
Para hacer este marinado, mezcla en un tazón 1/4 taza de vinagre de manzana, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de sal y 1/2 taza de agua. Agrega rábanos y remolacha picados y deja marinar durante al menos 1 hora antes de servir como guarnición o en ensaladas.
Platos de acompañamiento con rábanos
Además de salsas y marinados, los rábanos también son excelentes para agregar a platos de acompañamiento. Aquí tienes algunas ideas:
Ensalada de rábanos y pepinos
Corta en rodajas finas rábanos y pepinos y mezcla en un tazón. Agrega una pizca de sal y jugo de limón al gusto. Sirve como acompañamiento para platos de carne o como una ensalada fresca.
Puré de rábanos y papas
Cocina papas y rábanos juntos hasta que estén blandos. Agrega mantequilla, leche y sal al gusto y mezcla hasta obtener un puré suave. Sirve como acompañamiento para platos de carne o como una alternativa al puré de papas tradicional.
Arroz con rábanos y cebolla
Cocina arroz blanco y agrega rábanos y cebolla picados. Mezcla con aceite de oliva y jugo de limón al gusto. Sirve como acompañamiento para platos de pescado o como una guarnición sabrosa.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo almacenar rábanos frescos?
Los rábanos se pueden almacenar en el refrigerador en una bolsa de plástico durante unos 5-7 días. Asegúrate de lavarlos y secarlos bien antes de almacenarlos.
¿Puedo comer los rábanos crudos?
¡Por supuesto! Los rábanos se pueden comer crudos o cocidos. Son deliciosos en ensaladas, salsas y como guarnición.
¿Cómo puedo agregar más sabor a los rábanos?
Los rábanos tienen un sabor picante y crujiente por sí solos, pero se pueden agregar otros sabores con salsas, marinados y especias. ¡Experimenta y prueba nuevas combinaciones!
¿Qué nutrientes tienen los rábanos?
Los rábanos son una buena fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes. También contienen potasio, folato y calcio.
¿Qué puedo hacer con los tallos y hojas de los rábanos?
Los tallos y hojas de los rábanos también son comestibles y se pueden agregar a ensaladas o salteados. Asegúrate de lavarlos bien antes de usarlos.
