Introducción
La borraja es una planta herbácea originaria del Mediterráneo que se cultiva por sus hojas y tallos comestibles. Es una planta resistente y fácil de cultivar, pero es importante seguir ciertos cuidados para obtener hojas y tallos tiernos y sabrosos.
Requerimientos de cultivo
La borraja prefiere suelos ricos en materia orgánica y bien drenados. Se puede sembrar directamente en el suelo o en macetas, en una ubicación con buena exposición al sol. Es importante mantener la humedad del suelo, pero evitando el encharcamiento.
Siembra
La siembra de borraja se puede hacer en primavera o en otoño, dependiendo de la zona climática. Se recomienda sembrar las semillas a unos 2 cm de profundidad y separadas a una distancia de 30 cm entre sí.
Riego
La borraja necesita un riego constante para mantener la humedad del suelo. Se recomienda regar cada dos días en verano y cada tres días en invierno, evitando el encharcamiento.
Fertilización
Es recomendable utilizar abono orgánico en la borraja, ya que es una planta que prefiere suelos ricos en materia orgánica. Se puede aplicar en el momento de la siembra y en la fase de crecimiento.
Cuidados especiales
Para obtener hojas y tallos tiernos y sabrosos en la borraja, es importante seguir ciertos cuidados especiales:
Poda
Es recomendable realizar una poda en la borraja cuando llega a una altura de unos 20 cm, eliminando las hojas y tallos más bajos. Esto permite que la planta se concentre en el crecimiento de hojas y tallos nuevos.
Despunte
El despunte consiste en eliminar las hojas más grandes y viejas de la planta. Esto permite que la borraja siga produciendo hojas y tallos nuevos y tiernos.
Protección contra plagas y enfermedades
La borraja es susceptible a ciertas plagas y enfermedades, como el pulgón y la roya. Es importante estar atentos a cualquier signo de infestación y aplicar los tratamientos necesarios para proteger la planta.
Cosecha
La borraja se puede cosechar a los 60 días de la siembra, cuando las hojas y tallos están tiernos y sabrosos. Se recomienda cortar las hojas y tallos con tijeras y dejar un tallo de unos 5 cm para que la planta siga creciendo.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Qué partes de la borraja son comestibles?
Las hojas y tallos de la borraja son comestibles.
2. ¿Cómo se siembra la borraja?
La borraja se puede sembrar directamente en el suelo o en macetas a una profundidad de 2 cm y separadas a una distancia de 30 cm.
3. ¿Cómo se protege la borraja contra plagas y enfermedades?
Es importante estar atentos a cualquier signo de infestación y aplicar los tratamientos necesarios para proteger la planta.
4. ¿Cómo se realiza la cosecha de borraja?
La borraja se puede cosechar a los 60 días de la siembra, cortando las hojas y tallos con tijeras y dejando un tallo de unos 5 cm.
5. ¿Es la borraja una planta resistente?
Sí, la borraja es una planta resistente y fácil de cultivar, siempre y cuando se sigan ciertos cuidados como mantener la humedad del suelo y protegerla contra plagas y enfermedades.
