¿Qué es la col china?
La col china, también conocida como bok choy, es una verdura de hojas verdes y tallos blancos que se utiliza principalmente en la cocina oriental. Es una especie de la familia Brassica y se cultiva principalmente en los países asiáticos.
Beneficios nutricionales de la col china
La col china es una verdura muy saludable y nutritiva. Contiene antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra dietética que son todos importantes para mantener un cuerpo saludable.
- Alto contenido de vitamina C
- Contiene vitamina A
- Alto contenido de calcio
- Contiene hierro
- Alto contenido de fibra dietética
Cómo cocinar la col china
La col china es una verdura muy versátil y se puede cocinar de muchas maneras diferentes. Es comúnmente utilizado en la cocina oriental, como en salteados, sopas y guisos. Aquí hay algunas formas populares de cocinar la col china:
- Salteado con ajo y jengibre
- Cocido al vapor y servido con salsa de soja
- Agregado a sopas y guisos
- Asado en el horno con aceite de oliva y especias
Consejos para comprar y almacenar la col china
Cuando compres col china, busca hojas verdes brillantes y tallos blancos firmes. Evita las hojas marchitas o las manchas marrones. La col china debe almacenarse en el refrigerador, preferiblemente en una bolsa de plástico, para mantener su frescura. Se puede almacenar hasta por una semana en el refrigerador.
Preguntas frecuentes sobre la col china
1. ¿La col china es buena para la digestión?
Sí, la col china es alta en fibra dietética, lo que ayuda a mantener una digestión saludable.
2. ¿Puedo congelar la col china?
Sí, la col china se puede congelar para su almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, ten en cuenta que la textura puede cambiar después de descongelarla.
3. ¿Es la col china baja en calorías?
Sí, la col china es baja en calorías y es una excelente opción para aquellos que buscan reducir su ingesta calórica.
4. ¿Puedo usar la col china en ensaladas?
Sí, la col china se puede utilizar en ensaladas. Las hojas son crujientes y tienen un sabor suave que se combina bien con otros ingredientes de ensalada.
5. ¿La col china es una verdura de temporada?
La col china se puede encontrar durante todo el año en muchos supermercados y tiendas de alimentos asiáticos. Sin embargo, su temporada alta es de noviembre a marzo.
